其实除了海鲜之外
青岛还有一个开满全城
火遍全国的小吃你知道是什么吗?

告诉你们,青岛的锅贴是当地一大特色
底部呈金黄色,周边及上部稍软
热气腾腾,色泽金黄,外焦里嫩
吃过的小伙伴无不对其竖大拇哥

—— 四流中路15号 ——
青岛锅贴也叫沧口锅贴,位于四流中路。

1956年公私合营时,隶属三盛楼饭店,1983年实行独立核算。

锅贴都是新鲜出炉的,皮薄馅大,外酥里嫩。共有四大系列五十多种,青岛锅贴总是那样,跟老国营饭店似的,不看服务就看产品。



一张小票,写着你的点餐,就是实惠,大碗大量。菜单很奇怪,菜单写着大宴小宴,量多的为小,量少的为大。


肉馅和碎木耳放到一起,味道浓香,白菜起到了很好的调和作用,而且还有汤汁流出,吃之前记得先吸吸里面的汁水,要不容易被烫到!

肉香和海鲜混合在一起,一口咬下去,香气四溢,而且虾仁个头很足,晶莹剔透,肉质Q弹紧实,个中滋味难以言表。



青岛老甜沫,口感咸鲜,粥水浓郁,采用花生、粉条、豆干、青菜等等作为配菜,用料十分丰富,吃上一口甜沫,仿佛又回到了小时候。


—— 沈阳路28号 ——
劈柴院锅贴可算是青岛老字号,原址是在劈柴院中山路进门右首第3家。现在的劈柴院锅贴在台东长春路客运站(三角地)附近。

谁没吃过他家锅贴都不算吃货,更不算老青岛!连外地游客都寻味而来,称得上青岛锅贴界的第一了。

每天饭点都要排队,就知道有多火,有时候人太多,要等将近半小时,有的顾客都几斤几斤的拿。

即便价格不便宜,但是为了吃,青岛人不会吝啬。



一斤锅贴40个,三鲜30元,牛肉40元,素虾仁45元,虾仁海参虾虎海肠50元。虾虎和海肠算是很有特色的!


吃锅贴一定要讲求“最好的时光”——刚刚出锅时,就像人生岁月中最美好的那几年,黄金灿灿,酥香可口。如若错过,即使仍有余味,也不是最真挚的那份美好。所以一锅出来,数分钟后就售罄了。

劈柴院锅贴,从早到晚店里都是人。像这样的老店,越是时间久远,吃的越是情怀。


—— 振华路136号 ——
刚进门就有种国营饭店的感觉,桌面铺设着黄色的餐布,凳子还是老式的竹藤椅,真的很有年代感啊!

锅贴的口味很多,价格从40元到80元一斤不等,一斤大概有40个吧!

他家锅贴的口味真的是很多啊,刚出锅的三鲜锅贴,还有嘎喳在上面,一口下去,锅贴里还有汤汁溢出来,香喷喷哇!

看有麻辣锅贴就要来一份,里面其实是各种海鲜的,只是加了部分辣椒粉,说实话,这个口味很一般,锅贴还是更喜欢不加辣椒粉的。


海鲜类的锅贴也有好几种,我们要了鲅鱼的,里面还配了茴香和葱,皮薄馅大,外焦里嫩,味道很不错哦!

吃锅贴必须有蘸酱啊!蒜泥加醋就是完美的搭配,醋的味道够了,如果蒜泥再多一点就更完美啦。

他家虽然也有炒菜,但除了土豆丝,其他没必要点!毕竟物业有所专嘛~吃锅贴就好啦。




—— 人民路235号2-9号 ——

这家店以前在体育街的时候就去吃过,味道很棒,老板是个很会调馅做饭的人。


比在体育街时好的不是一星半点,从大排档瞬间上升到小文艺,小清新。



锅贴都好吃,皮和馅都很棒,主要是食材新鲜最重要,肉也好,配上小米粥,很舒坦。





—— 中山路派出所旁 ——
在中山路王姐烧烤斜对面的马路上,很不起眼的一家小店,看上去很老旧。


环境一般,遇上饭点人很多需要等位置。


锅贴的味道也着实是地道,价格很实在。最爱三鲜和虾仁馅的。




—— 方中园商业街内 ——
就是原来的徐记鱼锅贴 

门头换了味道不变


特色是黄花鱼锅贴和墨鱼锅贴



皮薄馅大 味道鲜美 ga zha脆 吃了还想再来!



黄花鱼处理的一点腥味也没有,吃起来软软嫩嫩的很鲜爽!



—— 崂山利群金鼎广场6层 ——
为数不多连锁餐饮做锅贴的,一锅一份。



这个ga‘zha可以说是非常爱了,又香又脆



韭菜虾仁的吃起来没有韭菜的辣味,虾仁是一大只而且新鲜,吃起来不面不粉。




—— 大成路48号 ——
台东一家很久的锅贴店了,第一次去可以全家福尝尝~




锅贴里面是有汤汁的,吃起的时候小心别弄衣服上


鱼肉的吃起来鲜美,再就是爱吃三鲜的,哈哈哈还是因为鲜~





——  四平路23号甲 ——
就是常说的四平路早餐



10点之后开始卖锅贴炉包,这个锅贴是论个卖,小饭量真的是太爱了!



锅贴里面肉馅满满



再来一碗甜沫,完美~



——  212省道(近即墨市岙山卫镇政府南200米东侧) ——
距离即墨温泉度假区不是太远,可以说是即墨最大的酒店了

每天都是人头攒动,主打各种山菜野菜,锅贴种类也很多



鱼肉锅贴吃起来非常鲜美,一点都不油腻!




锅贴可以说是承载了三代青岛人的记忆
希望你也爱上这口古早味

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