春日时节,温度适宜,万物复苏

山野嫩蔬、河海时鲜都在肆意生长

俗话说:四季更替,适时而食

岛城各大酒店春日限定美食也隆重上市

是时候一口“鲜”一口“嫩”

把春天吃进肚子里啦~

1 香格里拉大酒店

#春笋

“食过春笋,才知春之味。”这看似其貌不扬还带有些许泥土的春笋,一口咬下去,便让你知道什么是春天的味道。

赏春惜春亦品春,伴随着春天的脚步,一起来品新菜、知春味!

1.海陆搭配,肉质肥厚的春笋和清香脆嫩的芹菜更加激发了海螺的鲜甜。

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2.将扁豆切丝加入了腌好的牛肉丝,牛肉鲜嫩,增添了扁豆丝的嚼头。

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3.香椿切末散发出浓郁的香气,豆腐碾成泥,口感更加细腻爽滑。

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4.宝塔菜富含维生素,海米脆嫩甘甜,海味蔓延到土地覆盖的地方。

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5.梭鱼有开春第一鲜的美誉,清蒸的做法肉质鲜嫩无比,牢牢锁住鲜味。

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6.上汤煨制放入山菜提鲜,汤汁清爽,鲜香可口,感受来自大山的鲜。

香宫中餐厅于入春之时,采集新绿鲜嫩的味道,春鲜旨味,依时而食;食过春鲜,才知春味。到香格里拉,把鲜活的春天装进餐盘里~

2 青岛鲁商凯悦酒店

#香椿

民谚称“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。好这口的人可一定要把握时节。因为它应季时间非常短,是名副其实“错过要再等一年的”的鲜蔬。

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向下滑动查看春宴佳肴

春天吃食宜清淡、宜鲜美,鲁商凯悦这桌“春宴”融合了多种当季食材的风味,一料一味,每一料都风味独特,每一味都春意盎然。

3 李沧绿城喜来登酒店

#樱花

在樱花季品美食鉴美酒,这样的悠闲时光被称之为“花见”,万事万物沉醉在花的世界中,荡漾出诗的气息。

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2021

03·28

今日宜食春

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品一口手打抹茶,微涩的口感在舌尖蔓延,体验一趟日式清新之旅;朴实清甜的和果子,透出自然的气息,散发着独有的静谧之美;鲜嫩酸甜的草莓果肉,一咬即化的奶香芝士,细细品味是幸福滋味。

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秘制的蒲烧酱汁充分渗入鱼肉内部,等到表面烤至焦黄,油脂滴到炭火上滋出香气,配以甘甜的酱汁和微酸的醋,星鳗细腻柔美的口感便被完全地释放出来。

4 青岛鑫江温德姆酒店

#荠菜

“三月三,荠菜当灵丹”,此时的荠菜品质最佳,是大自然慷慨的馈赠。特殊的香气夹杂微苦的气息,入口满是清香,却让人吃得不亦乐乎。

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03/28

春季时令菜品,干烧春笋、清炒芥蓝、香椿拌小红丁、香椿豆腐羹,满足你迫切尝鲜的心情!

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初春是生食的好季节,中国的生蚝味美安心,肥厚嫩滑,口味不输进口。

5 东方影都融创万达嘉华酒店

#韭菜

诗人杜甫曾留下诗句:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”。韭菜虽一年四季均可食用,却也有着春香、夏辣、秋苦、冬甜的特点,可见春天的韭菜最为鲜嫩可口。

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现场制作的韭菜盒子,出炉即可享用,还有小馄饨、煮玉米、烤地瓜、手工包子……全部手工,口口留香吃不够。

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海鲜大咖来助阵,海虹、扇贝、青虾、小海螺、小鲍鱼、小八带,海味十足,鲜上眉梢!

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大连传统小吃焖子,焦香又软糯,搭配蒜泥香油和麻汁,忍不住流口水~烤肉串、烤鸡翅、烤大虾、烤生蚝、烤鱿鱼……让你欲罢不能!

4月3日还有风筝节在这里举办,想要遛娃的家长可以关注一下啦!

6 源杰君悦广汇大酒店

#花椒芽

花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。

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鸡头米含有丰富的碳水化合物和维生素等营养成分,可以为机体提供足够的能量补充。
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清明前后出土的嫩春笋,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,令人百吃不厌。
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荠菜饺子是春天的必吃款。吃荠菜有助于增加免疫功能,降低血压,健胃消食。

享用春鲜的好时节,生活不止诗和远方,还有无限上新的美食。

7 即墨古城君澜度假酒店

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沿海之城,对鲜味的追求更为挑剔。烹饪手法也是花样百出,但白灼无疑是对食材最自信的手法。这并非简单的水煮,而是要在鲜味、营养和食材安全之间找到平衡点——高温白灼后码在冰上,肉质更加鲜甜脆爽。

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面档热气蒸腾,劲道的面条吸饱了浓郁的汤汁,把滚烫的美味统统吃进肚里;切肉档现切即取,迷迭香烤羊腿、香草烤牛肋排,切开来能看见鲜嫩粉红的纹理;烧烤档更是让人垂涎欲滴,慢烤之后呈现出牛肉的嫩滑可口;生鱼片质量叫板专业日料店,对日料控来说简直是一本满足......

8 胶州绿城喜来登酒店

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都说抹茶和红豆是甜品界最配cp,湿润、细腻、口感绝佳的抹茶蛋糕,搭配充满天然奶香的淡奶油,以及香甜软糯的蜜红豆,就像春天恋爱的感觉,给你带来难以抵挡的诱惑。

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红丝绒蛋糕特有的丝绸般口感和柔滑的奶油并存,这是经过甜品师高超的技艺才能完美融合在一起的美味。

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春光美景不可辜负,在樱花季,用一款颜值与口味并存的樱花蛋糕成就今年春日最美好的 “意外”吧。

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▍来源:素材/图片来源:@青岛市文化和旅游局,图片来源自各酒店微信公众号,本文仅代表原作者观点,版权归原作者所有,如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创,请及时联系我们,我们会第一时间做出处理。