这7种食物被吹上天,却没太大的用,别再花冤枉钱了

来源:CCTV生活圈时间:2022-10-04

肠胃消化不好,养胃必不可少

眼下市面上推出了各种主打 “养胃”概念的饼干

比如猴头菇饼干

据说这些“养胃”饼干能够改善肠胃功能

起到养胃的作用

事实真的是这样吗?

划重点

01

养胃饼干:实际就是普通饼干

商家宣称,饼干中添加了足量药食两用优质猴头菇,可以改善肠胃功能,起到养胃的效果。

实际上:

猴头菇含有一些多糖类、肽类以及蛋白质,这些生物成分具有改善炎症、抗氧化,甚至促进胃黏膜修复的作用。但在谈论任何一种成分的健康促进作用时,还要关注它的剂量,如果剂量很低,即使加到饼干里,也不一定能起到改善胃部疾患,促进胃功能的作用。

有些猴头菇饼干外包装的配料表上中,有明确标注猴头菇的含量,但含量非常少。而有些猴头菇饼干中只标注了猴头菇的成分,没有标注含量是多少。

这类宣称有“养胃”功效的饼干,实际上就是普通的食品。


划重点

02

黑枸杞:还不如吃紫薯

黑枸杞一度被称作“软黄金”,据商家宣传具有万能功效。

实际上:

黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实,日常深色蔬菜都含有花青素,比如桑葚、紫薯、黑玉米、紫甘蓝、紫胡萝卜等。目前市面上的黑枸杞一般价格会高于红枸杞,如果将黑枸杞中的花青素作用夸大,价格远远超出它本来的价值,我们也不必花大价钱吃其他平价食物里都有的营养物质。


划重点

03

高钙奶:添加的钙并不比普通牛奶更有用 吸收率较低

市场上的高钙奶可以分为两大类。

第一大类,由100%的生牛奶加工制成的高钙奶,可以被叫做鲜牛奶,或是纯牛奶,这主要取决于它的加工工艺,如果它的钙含量比较高的话,也可以称为高钙奶。

第二类,属于外源添加的牛奶,奶牛产奶后在加工的过程中又加入了外部的钙源,以此来提高牛奶里钙的含量。这时的高钙奶全称叫高钙调制奶,实际上只要是人能食用的钙源,都可以添加到牛奶里,来提高牛奶的钙含量。这种调制奶,由于添加了一些添加剂、调味剂,可能会改变一些口感。

实际上:

普通牛奶中的钙为乳酸钙,吸收率较高,而高钙奶中是人工添加的碳酸钙,吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收,其实普通牛奶就够了。


划重点

04

儿童酱油:忽略了钠的摄入

日常饮食中给孩子选用普通酱油即可。

很多人以为小孩子不能多吃盐但是可以吃酱油,加了酱油确实能增加食物风味,但是家长却忽略了控制钠的摄入。超市里一些热销的低盐低钠儿童酱油,有的钠含量并不低。

1岁前儿童的饮食完全不需要额外添加盐或酱油调味,正常饮食中已经包含了足够的钠。从营养学上讲,儿童在3岁以后所吃的食品与普通成年人并没有明显差别。大部分“儿童食品”在成分上和成人食品没有太大差异,通常只是将包装改小而已。在给孩子买食品时,最重要的不是看名称,而是看营养成分表和配料表,配料表太长的最好别买。


划重点

05

无菌蛋:和普通鸡蛋相差不大

市面上的“无菌蛋”,据说不含沙门氏菌,可以达到生吃的标准,而且富含类胡萝卜素,比普通鸡蛋更有营养。

实际上:

鸡蛋最主要的营养是蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质。

普通鸡蛋和无菌蛋从这几种营养成分上来说,没有特别大的差别,含量基本上是一样的。但一些无菌蛋添加了叶黄素、维生素A、维生素E,但是这个量和人体的需求量,或者说叶黄素对人体的功效量差距还是非常大的。


划重点

06

蛋白粉:健康人不需要

蛋白粉就是从食物中提炼出来的蛋白质,它是一种营养补充剂,主要的营养成分就是蛋白质。但蛋白粉中还是有些添加成分的,过量食用有健康风险,建议健康人群通过食补补充优质蛋白,术后人群及患有消化吸收障碍的人群建议在医生指导下定量服用。

划重点

07

酵素:一进嘴就失活了

“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠,“酵素”其实就是我们熟悉的“酶”。

但胃中的酸性很强,一般而言,酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶,可以把别的酶切开,到了小肠的蛋白酶攻击性更强,不管食物蛋白还是酶,都会被切得七零八落,不可能再有活性了,吃了等于白吃。

食用指南

养胃饼干:实际就是普通饼干

黑枸杞:还不如吃紫薯

高钙奶:添加的钙并不比普通牛奶更有用 吸收率较低

儿童酱油:忽略了钠的摄入

无菌蛋:和普通鸡蛋相差不大

蛋白粉:健康人不需要

酵素:一进嘴就失活了

(CCTV生活圈)


0条评论
查看更多评论